Portraits de vignerons

CHÂTEAU DE ROCHEFORT

L’histoire du château de Rochefort débute au XVIIIe siècle, sous le règne de Louis XV. Il fut créé par Charles de Goyon-Rochefort, frère du gouverneur de Nantes, qui dénicha des terres au sud de Nantes sur des coteaux rocailleux parfaits pour la culture de la vigne. Après avoir planté un vignoble en Melon de Bourgogne, cépage emblématique de la région (contrairement à ce que son nom peut laisser entendre), et installé des pressoirs et des celliers, il fit construire le château de ROCHEFORT, une magnifique demeure de style Louis XV. À l’époque, et jusqu’à la Révolution française, Le Château de Rochefort est d’ailleurs l’unique exemple d’une propriété exclusivement viticole dans la région.

Au château de Rochefort, la culture de la vigne n’a jamais cessé en près de 300 ans ! Construit dans le village de la Haye Fouassière et très peu modifié au fil du temps, le château est avant tout un domaine historique et fait partie du quotidien des habitants du fait des nombreux événements organisés sur place. Après avoir repris le domaine en 2018 suite au décès inattendu de leur oncle, Guillaume et Marine de Rosnay (ainsi que leurs 6 enfants) se sont lancés dans l’aventure au Château de Rochefort !

Château de Rochefort, une aventure familiale !

Pour cette famille, à l’époque encore étrangère du monde du vin et de la viticulture, le choix de reprendre le domaine familial fut le fruit d’une longue réflexion, mais de façon unanime. En effet, il leur semblait impensable d’abandonner un projet commencé 250 ans plus tôt par leurs ancêtres… Quel plus beau défi que de perpétuer cet héritage familial aussi bien viticole qu’architectural et historique ? Une fois bien décidé à redonner un nouveau souffle au Château de Rochefort, chaque membre de la famille s’est retroussé les manches pour apporter sa pierre à l’édifice. Après avoir réparti les tâches en fonction des compétences de chacun (design de l’étiquette, commercialisation du vin, création d’un site web, promotion des réseaux sociaux, envoie des commandes, etc.), l’aventure pouvait commencer !

Si au départ l’avenir semblait incertain et plein d’embûches, aujourd’hui, le domaine est avant tout empreint de souvenirs familiaux, de retrouvailles, de travail et des rires. Tout cela n’aurait sans doute jamais été possible sans la gentillesse et la solidarité des habitants de La Haye Fouassière. En effet, même si personne ne connaissait la famille (ou très peu), les hayonnais ont naturellement proposé leur aide pour remettre cette demeure sur pied. Une aide précieuse que le Château de Rochefort n’est pas près d’oublier. Vivre cette aventure en famille et partager des moments privilégiés est l’une des choses les plus importantes au domaine, à l’instar des soirées d’été, ou toute la tribu se retrouve après une dure journée de travail autour d’un apéro. Huîtres, chèvre et vin blanc du domaine bien sûr !

Château de Rochefort, l’expression du terroir avant tout…

Depuis la reprise du domaine en 2018, de nombreux changements ont vu le jour insufflant un renouveau dans le travail de la vigne. Afin que chaque parcelle, aussi appelée « Climat », exprime au mieux sa personnalité, le Château de Rochefort a eu l’idée de délimiter et d’isoler chacune d’entre elles. Cela permet de rendre chaque cuvée unique avec ses propres caractéristiques gustatives, expression de leurs terroirs respectifs.

De plus, au Château de Rochefort, tout est mis en œuvre pour limiter au strict minimum les traitements phytosanitaires. C’est pourquoi, en vue d’obtenir des vins les plus naturels possibles, le travail des sols est systématiquement privilégié aux traitements. De nombreuses méthodes naturelles sont également employées (travail à la charrue, disque émotteur, pulvériseurs, tondeuses, avec travail de l’intercep, etc.) dans le but de prévenir les maladies de la vigne. Enfin, 3 Ha situés dans le parc du domaine (donc totalement clos de murs) sont en cours de conversion vers l’agriculture biologique. Produits à partir de ces parcelles, la cuvée « Clos de la Marine », très travaillée et vieillie en fût de chêne, est un vin qui, à l’image de leurs propriétaires, mérite d’être attendu pour être apprécié à sa juste valeur !