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Cuvée ELEGANCE
La cuvée Chardonnay est sans doute la cuvée qui marque l'originalité de ce domaine dynamique. Peu...
La cuvée Chardonnay est sans doute la cuvée qui marque l'originalité de ce domaine dynamique. Peu commun en Provence, ce cépage s'exprime très bien en donnant des notes de fleurs blanches, de miel tout en intégrant des notes beurrées apportées par la vinification en fûts de chêne neuf. Les bâtonnages ,après fermentation, contribuent à apporter de l'ampleur à ce vin complexe mais tout en finesse. ACCORD METS & VINS: Souvent apprécié à l'apéritif par sa finesse, il excelle avec le saumon fumé, les poissons cuisinés comme la sole, le turbot ou la lotte. Son ampleur et sa générosité en bouche sublimera à merveille les viandes blanches en sauce ou volailles à la crème.
15,00 €
15
- Cépage Chardonnay
- Mode de viticulture Raisonnée / Intégrée
- Mets et vins Apéritif, Charcuterie, Fromage, Poisson, Viande blanche
- Degré alcool Entre 12,5 et 13,50%
- Millésime 2021
- Conservation Entre 5 ans et 7 ans

Le domaine
DOMAINE DE CANTA RAINETTE
Propriété dans la famille depuis 1958, le Domaine de Canta Rainette est une structure familiale transmise de génération en génération. Après leurs oncles, c’est en 1990 qu’Edouard et Denise Castellino reprennent le domaine...
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