Portraits de vignerons

CHAMPAGNE XAVIER LORIOT : DES CRUS FÉMININS ET MODERNES AU FORT CARACTÈRE

Nous vous emmenons à la découverte d’un vignoble situé au coeur de la vallée de la Marne : la maison Champagne Xavier Loriot. On y rencontre la vigneronne Charlène Loriot.

Jeune et passionnée, Charlène incarne la 5ème génération de Champagne Xavier Loriot. Après un Bac pro option « vigne et vin » et un stage d’installation au Canada, elle retourne au domaine familial en 2004 pour prêter main forte à son père Xavier.

Au départ, j’envisageais une carrière dans le vin à l’international. Mais comme ma famille avait besoin de moi, je suis rentrée, raconte Charlène.

Un choix que la vigneronne ne semble pas regretter puisque, 13 ans plus tard, elle travaille encore avec son père en parfaite harmonie, ainsi qu’avec sa soeur Marine, qui les seconde ponctuellement en tant que conseillère technique.

Champagne Xavier Loriot : un esprit avant-gardiste

Étendu sur une superficie de 10,5 hectares, le vignoble Champagne Xavier Loriot se déploie sur les coteaux de la vallée de la Marne sur des sols argileux et calcaires, dans les villages de Binson-et-Orquigny, de Villers-sous-Chatillon et de Reuil. Les trois principaux cépages champenois y sont cultivés : chardonnay, pinot meunier et pinot noir.

Depuis sa fondation en 1891, la maison Champagne Xavier Loriot se démarque par son esprit anticonformiste et avant-gardiste en expérimentant sans cesse de nouvelles méthodes. Un précepte que Charlène et sa famille appliquent à la lettre, aussi bien dans l’élaboration des champagnes que dans le packaging moderne et le design des étiquettes, actuellement en totale refonte.

Sans sucre et sans sulfite ajoutés

La marque Champagne Xavier Loriot propose 8 variétés de cuvées. La maison vise un spectre très large, à commencer par la cuvée « Collision Brut », un champagne 100% pinot meunier qui reflète toutes les parcelles de la maison sur deux ans de vendanges.

La gamme compte également un champagne blanc de blancs (c’est-à-dire exclusivement élaboré à base de chardonnay) un champagne rosé, une cuvée 100% pinot noir, ainsi que deux champagnes millésimés 2012 et 2013 vieillis pendant 10 ans.

Nos champagnes reflètent au mieux notre personnalité : ils sont féminins, modernes et dotés d’un fort caractère !, analyse Charlène.

Récemment, deux petits nouveaux ont fait leur entrée dans la collection : « 100 S Extra-Brut » et « 100 S sans sulfites ». Si le premier bénéficie d’un élevage de 10 ans sur lies et est dépourvu de dosage supplémentaire en sucre, le second présente l’avantage de ne contenir aucun sulfite.

Ces cuvées vendues en édition limitée à raison de 1000 exemplaires par an bousculent les codes classiques du champagne pour ne révèler que l’essentiel : des vin aux arômes authentiques, explique Charlène.

Parcours pédagogique dans les vignes

Tout au long de l’année, Charlène et sa famille ouvrent les portes de Champagne Xavier Loriot au public pour une visite de la propriété et une dégustation de vins.

Nous disposons d’une grande salle de réception dans laquelle nous accueillons régulièrement des groupes de touristes, indique Charlène.

La vigneronne propose également un parcours pédagogique dans les vignes, au cours duquel elle fait découvrir aux visiteurs toutes les étapes cruciales d’entretien de la vigne : taille, liage, palissage etc.