Portraits de vignerons

DOMAINE LES VIGNES BLANCHES, CHRISTIAN LÉGER : « JE VEUX QUE MES VINS MARQUENT LES ESPRITS »

Vigneron à la fleur de l’âge

Christian Léger a commencé à travailler dans le secteur du vin de bonne heure. Originaire d’une famille de vignerons, il rejoint ses parents au Domaine Les Vignes Blanches, exploitation viticole située en Bourgogne, alors qu’il est encore dans la fleur de l’âge. « J’ai entamé des études dans l’électromécanique, mais j’ai très vite décidé de revenir au vin. J’ai donc tout appris sur le terrain », raconte Christian.

« Des vins de bouche »

Aujourd’hui, c’est avec plaisir et par passion que Christian, proche de la retraite, gère son exploitation viticole. Alors qu’il a revendu une part importante de ses parcelles, le vigneron se consacre désormais à quelques prestigieuses appellations, dont Meursault et Pommard. Le vignoble du Domaine Les Vignes Blanches s’étend sur 1 hectare de vignes. Compte tenu de la petite surface à vinifier, les vendanges sont réalisées entièrement à la main. « Quand je possédais mes autres parcelles, je vendangeais également avec des machines car la surface de mon vignoble était beaucoup plus importante. Mais aujourd’hui, c’est un vrai plaisir de pouvoir tout faire à la main », commente Christian.

En ce qui concerne ses vins, Christian met un point d’honneur à produire ce qu’il appelle des « vins de bouche », à la fois onctueux et fins. « Je considère qu’un vin digne de ce nom doit marquer les esprits. Je ne souhaite pas que l’on boive mes vins d’un trait comme on le ferait avec un verre d’eau dont on ne souviendrait plus dix minutes après ! »

Un musée au coeur du caveau

Le Domaine Les Vignes Blanches abrite également un musée qui expose des outils collectionnés au fil des ans par Christian. « Tous ces objets ont appartenu à ma famille et ont été précieusement conservés. Je voulais faire partager ce patrimoine familial au public et remettre à neuf tout ce qui était un peu rouillé, alors je me suis dit, pourquoi pas y consacrer un musée ? » On y retrouve donc la trace de la famille Léger sur les manuscrits en parchemin de la Commanderie de Beaune, ou encore sur les croix des chevaliers de l’Hôpital « Saint Jean de Jérusalem ». Tout au long de l’année, Christian reçoit les visiteurs au sein de son domaine en leur proposant une petite halte au musée. L’été, le Domaine des Vignes Blanches propose une balade dans les vignes, une dégustation de vins et une visite du musée pour 6 euros par personne. Le reste de l’année, les visites du musée et de la cave se font sur rendez-vous.