Portraits de vignerons

CHÂTEAU SIFFLE MERLE, UN HÉRITAGE FAMILIAL

Ce vignoble bordelais est dirigé depuis 4 générations par la famille Cot. Suite au mariage des parents de Franck Cot, plusieurs terroirs ont été rassemblés et le Château Siffle Merle est né. Ces vignes étaient déjà cultivées par les grands-parents de l’actuel vigneron, qui vendaient leurs propres vins aux particuliers.

Franck Cot a grandi dans les vignes où il observait son grand-père labourer la terre avec son cheval. Les souvenirs des vendanges manuelles lors de sa jeunesse ont forgé son amour et sa passion pour le vin. Depuis qu’il a repris le domaine, Franck Cot travaille à développer tout le potentiel de son vignoble et innove constamment pour proposer des vins représentatifs de la diversité de son terroir.

Un domaine au cœur du vignoble bordelais

Le Château de Siffle Merle s’étend sur près de 32 hectares au nord de Bordeaux avec des vignes en appellation AOC Blaye-Côtes de Bordeaux. Dans cette région, les sols sont principalement argilo-calcaire ce qui permet à la vigne et au raisin d’offrir des vins structurés dans la pure tradition bordelaise.

Le château travaille en accord avec la nature environnante, dès que les merles commencent à picorer les baies, les vendanges peuvent débuter. Amoureux de son terroir, Franck Cot a pour ambition de travailler ses vignes dans une démarche plus respectueuse de l’environnement. Le château Siffle Merle est certifié Haute Valeur Environnementale et Terra Vitis. En conversion agriculture biologique, le domaine proposera ces premières cuvées bio dès 2024.

Au Château Siffle Merle, la vigne et l’humain ne font qu’un. Franck Cot souhaite développer une protection environnementale toujours plus performante et créer des vins issus de cépages plus résistants à la hausse des températures pour s’adapter aux changements climatiques.

Château Siffle Merle, des vins plusieurs fois récompensés

La devise du château : « La diversité de nos terroirs fait la richesse de notre vin » se retrouve dans toutes les cuvées proposées par le domaine. Le Château Siffle Merle propose une belle gamme de vins rouges, vins blancs et de vins rosés en appellation Blaye-Côtes de Bordeaux et Bordeaux.

La majorité des vins sont issus des cépages phares de la région : le merlot et le sauvignon. Ces vins de qualité ont été de nombreuses fois récompensés par le Guide Hachette et le Guide Gilbert et Gaillard, preuve du travail d’exception réalisé par le vigneron.

Le Château offre des vins variés qui s’adaptent à toutes vos occasions et moments festifs. L’actuel vigneron a une préférence pour la cuvée Mélodie Prestige. Ce vin d’exception est un mono cépage de merlot vieilles vignes de 60 ans. Élevé en barrique de chêne français durant 12 mois, c’est un vin authentique avec du caractère à l’image de ce Château bordelais.