Portraits de vignerons

CHÂTEAU DE FONTESTEAU

Château de Fontesteau, un domaine historique du Médoc

Côté viticulture, si l’apparition des vignes sur le domaine n’est pas datée, le Château Fontesteau est cité dans le guide du Feret des vins de Bordeaux, dès 1876. Depuis, le vignoble s’est forgé une solide réputation dans l’élaboration de vins rouges de grande qualité. Cette constance permet au Château Fontesteau d’être classé cru bourgeois depuis 1932. Dans les années 1960, un négociant en vins venu d’Allemagne tomba en admiration devant le Château Fontesteau. Une trentaine d’années plus tard, son fils, Joachim Immelnkemper, fera l’acquisition de la bâtisse du XIIIe siècle, avant de la rénover intégralement et de s’associer dans la production des vins avec Dominique Fouin, alors viticulteur du domaine. Aujourd’hui, une équipe de jeunes passionnés continuent de faire vivre le Château Fontesteau et perpétuent l’histoire du domaine en participant chaque année à l’élaboration de vins rouges de grande qualité.

Le respect de la biodiversité comme ligne directrice

La vision à long terme et le respect de la nature font partie intégrante de l’ADN du Château Fontesteau. Le domaine est engagé dans la protection de l’environnement et le développement de la biodiversité et aucune décision n’est prise si elle ne s’inscrit pas dans une démarche durable. L’équipe cherche d’ailleurs à construire une marque durable, axée sur la protection de ce site exceptionnel de biodiversité, afin que l’activité humaine n’empiète pas sur son équilibre naturel. C’est pourquoi le choix de l’agriculture biologique pour la culture de la vigne, la pratique de l’agropastoralisme et la bonne gestion de l’eau s’imposent tout naturellement au domaine.

Dans ce même état d’esprit écoresponsable, le Château de Fontesteau, souhaite également développer une offre œnotouristique en « slow tourism » pour faire découvrir ce lieu unique au plus grand nombre. Bien plus qu’un simple vignoble, les amateurs de vins pourront prendre le temps d’apprécier les paysages, la faune et la flore locale, tout en dégustant le fruit du travail des vignerons.

Château de Fontesteau, la passion au service de grands vins rouges du Haut-Médoc

Au Château Fontesteau, créer des vins, s’apparente à jouer avec les 4 éléments : la terre, l’eau, le feu et l’air. Observer, s’adapter, apprendre toujours, c’est ce contact avec les éléments de la nature, ainsi que la polyvalence du métier et le jeu des saisons qui donnent chaque jour à l’équipe du Château de Fontesteau l’envie de faire du vin.

Marion Cousin, gérante et manager au Château Fontesteau met également sa passion et son savoir-faire au service de ce terroir du Haut-Médoc. Née en Auvergne, elle parcourra ensuite le monde à la découverte des vignobles emblématiques, de la Nouvelle-Zélande à l'Argentine. Elle garde d’ailleurs un souvenir ému de ses Malbecs riches et soyeux, dégustés autour de grillades à l’asado… Aujourd’hui, elle se sert de son expérience passée pour apprivoiser les tanins des vins rouges puissants et élégants du Médoc.

Fort du savoir-faire de ses vignerons et riche de son histoire, le Château Fontesteau produit des vins rouges en appellation AOC Haut-Médoc Crus Bourgeois de grande qualité à découvrir absolument !