VIEUX CHÂTEAU LABATUT

L'histoire familiale du Château Labatut débute en 1964, lorsque Maxime Danflous, ouvrier agricole passionné et déterminé, fait l'acquisition du domaine de son défunt patron. Maxime et sa femme, Adrienne, deviennent les gardiens d'un héritage viticole mais aussi des valeurs du château et de l'amour pour le terroir. Ce patrimoine viticole traverse les générations, passant dans les mains de Christian Danflous et son épouse, puis de leur fils, Frédéric Danflous, qui dirige le domaine depuis 2018.

Le vignoble du Vieux Château Labatut s’étend majestueusement sur environ 4 hectares. Les vignes s’épanouissent sur les sols argilo-calcaires d’un plateau calcaire à astéries et des terrains argilo-sableux drainés par la Barbanne. Le domaine produit des vins en appellation d'origine contrôlée Montagne-Saint-Émilion. Ce satellite renommé de Saint-Émilion, résonne comme un gage de qualité, renforçant la réputation du domaine. Les vendanges, réalisées manuellement, témoignent d'un respect pour chaque grappe, assurant une qualité impeccable du raisin.

Vieux Château Labatut, entre innovation et tradition

Depuis 2018, Frédéric Danflous, qui a repris le flambeau familial, a une aspiration claire : faire perdurer les méthodes ancestrales tout en développant le domaine viticole dans le respect de l’environnement. L’authenticité et l’engagement envers un savoir-faire ancestral sont palpables dans chaque aspect du Vieux Château Labatut. Des outils fabriqués à la main par Maxime Danflous, tels que des échelles et des chariots à bouteilles, sont toujours utilisés.

Le respect de l’environnement et la préservation du terroir s'inscrivent également dans l'ADN du Vieux Château Labatut. Les vendanges sont effectuées manuellement, afin de sélectionner les meilleures grappes, tandis que toutes les interventions agricoles sont raisonnées et les pratiques viticoles sont certifiées HVE (Haute Valeur Environnementale). Les vins, majoritairement assemblés à partir de Merlot (80%) et de Cabernet Sauvignon (20%), sont une expression vivante de ce dévouement à la nature et à la qualité.

Frédéric, avec des souvenirs d'enfance de discussions sur la vinification et de promenades dans les vignes, incarne aujourd'hui cette alliance entre les traditions du passé et une ouverture sur le monde viticole moderne. Il veille à faire briller le patrimoine familial et viticole du Vieux Château Labatut en rendant accessibles ses vins au plus grand nombre.

Montagne-Saint-Emilion, des vins d'exceptions

Montagne-Saint-Émilion, située dans le prolongement du vignoble de Saint-Émilion, est une appellation d'origine contrôlée très appréciée. Ce terroir exceptionnel se reflète dans chaque bouteille produite par le Vieux Château Labatut. Le vin rouge favori de Frédéric, la cuvée “Vieux Château Labatut”, est une bouteille profondément nuancée, légèrement boisée, aux tanins ouverts, reflétant son terroir d’exception, en parfaite symbiose avec la philosophie du vigneron. L'absence de sulfites témoigne d’une harmonie avec la nature, tout en préservant une saveur fruitée, qui n'oublie jamais l'essence même du vin.

Le Vieux Château Labatut est plus qu’un domaine viticole ; il est le gardien de saveurs et de traditions qui ont été façonnées et perpétuées au fil des décennies. Chaque gorgée est non seulement une exploration du terroir unique de Montagne-Saint-Émilion, mais aussi une immersion dans les valeurs, l'histoire et le savoir-faire d’une famille.