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RÉGISSEUR D’EXPLOITATION VITICOLE : ZOOM SUR UNE PROFESSION MÉCONNUE DU GRAND PUBLIC

542 Vues Publié le: 11/06/2024
 

On connaît le régisseur de la salle de concert, mais beaucoup moins celui des vignes.

Pourtant, son rôle se révèle crucial dans la bonne marche d’une exploitation viticole. Voici tout ce qu’il faut savoir sur le régisseur d’exploitation viticole.

Que fait-il ?

En agriculture comme en viticulture, le rôle du régisseur d’exploitation revêt plusieurs facettes. Il travaille généralement dans les vignes et veille à leur croissance ainsi qu’à leur entretien. Également appelé chef de culture, le régisseur s’occupe de superviser l’ensemble des travaux à réaliser au sein du vignoble. Il encadre l’ensemble du personnel travaillant dans les vignes (recrutement, gestion de plannings, définition des conditions de travail) et officie sous la responsabilité du directeur technique d’exploitation. C’est également lui qui est en charge de tous les achats liés à l’entretien de la vigne (produits phytosanitaires, engrais, matériel etc…). Par ailleurs, il travaille en étroite collaboration avec le maître de chai ou l’oenologue.

Comment en est-il arrivé là ?

Peut devenir régisseur d’exploitation viticole, toute personne qui possède une connaissance suffisamment solide des sols, des vignes et des méthodes de vinification. Cependant, de nombreuses formations permettent d’accéder à ce métier, ainsi qu’à préparer les futurs régisseurs d’exploitation viticole. Ces préparations concernent tous les niveaux d’étude du BEP « Responsable d’exploitation agricole » au diplôme d'« Ingénieur en viticulture oenologie » en passant, par le Bac professionnel, le BTS et la licence professionnelle.