QUAND VIN RIME AVEC MUSIQUE !

Certains de nos partenaires ont tellement le rythme dans la peau qu’ils sont allés jusqu’à donner un air de musique à leurs cuvées. En voici quelques-unes dont les noms donnent envie de chantonner. Le cadeau parfait pour vos proches fondus de musique !

1) CUVÉE SYMPHONIE (2015)

DOMAINE CANTA RAINETTE – AOC CÔTES DE PROVENCE

L’ANECDOTE DU VIGNERON :

« La cuvée Symphonie a été élaborée lors du 50ème anniversaire des vendanges familiales. Nous devions donc marquer le coup ! Le mot symphonie nous a paru parfait, car il évoque à la fois la fête, la joie et il symbolise le caractère sucré de notre vin », Édouard Castellino, propriétaire du Domaine Canta Rainette.

Vêtu d’une belle robe rose vive saumonée, ce vin doux naturel rosé surprend par son originalité. Ses arômes très expressifs de fruits à chair blanche offrent une belle explosion de saveurs en bouche. Parfait pour accompagner le foie gras et les desserts au chocolat.

2) CUVÉE SI, DO, RÉ (2011)

CLOSERIE DU BOIS JOLI – AOC COTEAUX DU LAYON

L’ANECDOTE DU VIGNERON :

« La première fois que nous avons vinifié cette cuvée, nous avons été surpris de constater que la robe était aussi dorée ! En prononçant « aussi-do-ré » à voix haute, nous avons tout de suite pensé aux notes de musique. Pour les passionnés de musique classique que nous sommes, il n’en fallait pas plus ! », Vincent et Nathalie Bétis, propriétaires de la Closerie du Bois Joli.

Avec sa robe dorée, ses arômes de fruits confits et son équilibre parfait en bouche, la cuvée Si-Do-Ré fera chanter vos papilles ! Idéal à l’apéritif ou avec les desserts aux fruits.

3) CUVÉES OPUS N°9

DOMAINE J&D – AOC VENTOUX

L’ANECDOTE DU VIGNERON :

« Je suis un amateur de musique depuis toujours. C’est pourquoi j’aime comparer mes vins à des morceaux de musique, des sonates, des partitions… ou des opus ! D’ailleurs, la cuvée Opus N°9 a été créée en 2009, d’où son nom. Nous avons aussi la cuvée Opéra, qui symbolise un vin puissant et harmonieux, tout comme l’opéra ! », Didier Arocas, propriétaire du Domaine J&D.

Vêtu d’une robe rouge intense, ce vin présente des arômes de griotte et de vanille. Il dévoile une bouche puissante et riche en saveurs avec des notes de cassis et de fruits noirs confiturés. Idéal pour accompagner la viande rouge et le gibier.

4) CUVÉE HARMONIE (2009)

LA GRANDE MAISON – AOC CÔTES DE BERGERAC

L'ANECDOTE DU VIGNERON :

« Notre cuvée s’appelle Harmonie car elle témoigne d’un équilibre parfait entre la richesse du fruit et la complexité de ses arômes. D’une manière plus générale, notre méthode d’élaboration d’un vin est similaire à celle de composer un morceau de musique. Nous cultivons nos vignes en biodynamie, c’est-à-dire que nous nous calquons au même rythme que celui de la lune. C’est donc avant tout une question de tempo et d’harmonie, tout comme la musique », Benjamin Chabrol, propriétaire du Domaine La Grande Maison.

Harmonie se distingue par sa belle robe rubis dense aux reflets grenats. Son nez fin et puissant aux arômes de fruits noirs confiturés annonce une bouche fruitée avec une finale légèrement mentholée. Il se déguste avec les viandes rouges, les viandes blanches et le gibier.