Portraits de vignerons

LE DOMAINE DES VIGNES BLANCHES, UNE INSTITUTION EN BOURGOGNE

303 Vues Publié le: 03/06/2024
 

Le Domaine des Vignes Blanches, une institution en Bourgogne

La date la plus ancienne à laquelle nous retrouvons des traces de la famille Léger, encore aujourd’hui aux rênes du domaine, remonte au 13ème siècle. Nous en retrouvons en effet mention sur les parchemins de la Commanderie de Beaune des chevaliers de l'Hôpital « Saint-Jean de Jérusalem » aux alentours de l'an mille.

Ce domaine est situé au cœur du vignoble de la Bourgogne, à Paris-l'Hôpital. Au creux de la Vallée de la Cozanne, entre la côte de Beaune et la côte Chalonnaise, le vignoble est protégé des vents et ses parcelles offrent des vins qui sont à connaître.

Trois appellations mythiques

La situation du domaine lui permet de produire sur deux appellations en vin rouge, ainsi qu’une appellation en vin blanc. Le domaine doit d’ailleurs son nom à une parcelle qui est particulièrement adaptée à la culture du Bourgogne Aligoté et à la production de vins blancs. Si son nom vient de cette particularité, ses vins phares et les plus connus sont en rouge.

Le Domaine des Vignes Blanches produit sur l’AOC Pommard ainsi que sur l’AOC Aloxe-Corton. Sur cette dernière, Christian Léger a d’ailleurs l’honneur de produire un 1er cru, le 1 er cru Les Valozières. Les Valozières, un nom qui signifie « Val aux Osiers » et qui caractérise son terroir en mi-coteaux, exposés sud, sud-est et bénéficiant de sols très argileux.

Christian cultive la vigne avec passion et proximité. Défenseur d’une culture raisonnée de la vigne, c’est lui-même qui se charge de la viticulture, de la vinification et des visites du domaine. N’hésitez pas à lui rendre visite ou à commander ses références en direct, sur Avenuedesvins.