Portraits de vignerons

LA GRANDE MAISON : DES VINS EN AOC MONBAZILLAC « POUR TOUS LES PALAIS »

« Coup de foudre » en Dordogne

D’origine normande, Benjamin a vécu de longues années dans le Sud-Est de la France. Très attaché à cette région, c’est tout naturellement qu’il sillonne la Provence et ses alentours lorsqu’il se lance à la recherche d’une exploitation viticole à acquérir. « Je voulais une belle bâtisse, avec des vins de qualité aux bons rapports qualité-prix. Mais je ne suis malheureusement pas parvenu à réunir ces trois critères », raconte Benjamin. Ce dernier étend donc ses recherches au Sud-Ouest et ne tarde pas à avoir un coup de cœur pour une ancienne maison forte du 14ème siècle, située au cœur du terroir de Monbazillac, sur les rives de la Dordogne et près de la cité historique de Bergerac : le Domaine La Grande Maison. Sans hésiter, Benjamin et son épouse quittent le Sud-Est pour s’installer dans cette partie de la France et se lancer dans l’aventure.

La Grande Maison : des vins en AOC Monbazillac et en AOC Bergerac

Étendu sur une surface de 14 hectares de vignes cultivés en viticulture biologique, le vignoble du Domaine La Grande Maison se spécialise dans la production de Monbazillac, mais aussi de vins rouges et de vins rosés secs en AOC Bergerac. Dix hectares de vignes sont consacrés aux cépages blancs (sémillon 60%, sauvignon 25%, muscadelle 15%) et quatre aux raisins noirs (merlot 90%, 10% cabernet franc). « Nous avons gardé la même gamme de Monbazillac que notre prédécesseur, qui présente des vins liquoreux aux cépages variés et aux taux de sucre variables. Nos vins sont donc idéals pour accompagner un repas de Noël : on peut commencer par un vin légèrement sucré avec le foie gras, pour ne pas saturer les papilles de sucre, puis plus sucré en fin de repas, notamment pour accompagner les dessert chocolatés ou fruités », explique Benjamin.

Côté vins rouges, la gamme n’a en revanche plus grand chose à voir avec celle de l’ancien vigneron du Domaine La Grande Maison. « Nous souhaitions produire des vins qui correspondaient davantage à nos préférences de consommation et à celles de notre clientèle : en l’occurence, des vins plus ronds en bouche avec des tanins plus soyeux », souligne Benjamin. Le vigneron a donc remplacé une partie des barriques en bois par des cuves en inox, afin d’obtenir des vins moins boisés et davantage fruités.

Parcours gratuit dans les vignes

Soucieux de « donner vie aux micro-organismes présents dans la terre », Benjamin pratique également la viticulture en biodynamie, notamment en calant les processus de vinification selon les cycles de la lune et en administrant des traitement naturels à base de plantes aux vignes. Les vins sont élevés avec le moins d’intrants possibles (engrais, produits phytosanitaires, semences etc). « Je m’applique à produire de vrais vins de terroir, ce qui passe en premier lieu par la culture d’une terre saine », estime Benjamin.

Également père de famille, Benjamin rend hommage à sa petite fille Milla née l’été dernier en créant la cuvée « Milla Bulles », un vin produit selon la méthode champenoise qui sortira l’été prochain. Si vous visitez le Domaine La Grande Maison pendant l’été, vous aurez également l’occasion de découvrir un parcours gratuit au sein des 20 hectares du domaine, traversé par un grand étang. « Les noms des cépages sont indiqués sur chaque parcelle : c’est l’occasion pour les visiteurs de découvrir nos vignes et notre domaine, en plus de nos chais qui restent ouverts aux visites tout au long de l’année », précise Benjamin.