Portraits de vignerons

DOMAINE MASSE PÈRE ET FILS : UNE FAMILLE DE VIGNERONS EN AOC GIVRY

359 Vues Publié le: 04/06/2024
 

Plus qu’une tradition, le vin représente une véritable institution chez la Famille Masse, présente dans la région viticole de Bourgogne depuis 1595. Fabrice Masse ne déroge pas à la règle. « Je suis arrivé au domaine familial en 2000, après un diplôme d’oenologie et un stage dans les Côtes du Rhône. J’ai toujours souhaité reprendre la gestion du domaine familial », précise Fabrice. Aujourd’hui, c’est avec l’aide de 6 salariés que le vigneron gère l’exploitation viticole familiale.

Association avec l’ancien régisseur des Hospices de Beaune

Parallèlement à cela, Fabrice a monté une société de négoce avec son oncle Roland Masse, ancien régisseur du Domaine des Hospices de Beaune. « Nous nous sommes associés en 2014 pour créer une petite société de négoce par le biais de laquelle nous commercialisons nos cuvées. Cette entreprise nous a permis de trouver des clients et d’acheter des raisins situés à proximité de notre domaine », explique Fabrice.

Domaine Masse Père et Fils : « des vins jeunes, dans l’air du temps »

Aujourd’hui, le vignoble du domaine Masse Père et Fils compte une superficie de 14 hectares et enregistre une production annuelle d’environ 130 000 bouteilles. Les vignes sont cultivées en culture raisonnée et les vendanges sont réalisées partiellement à la main. Avec l’aide de Roland, Fabrice collabore avec des viticulteurs à qui il achète des raisins pour vinifier en appellation Givry.

Une appellation à laquelle Fabrice reste particulièrement attaché, puisque la première parcelle du domaine Masse Père et Fils était en Givry. « Cette méthode nous a permis de combler notre déficit en termes de production de vins blancs », explique le vigneron.

Côté rouges, Fabrice met un point d’honneur à produire des vins souples, fruités et élégants, en appellations Mercurey et Montagny Premier Cru. « Ces terroirs possèdent tous les critères que nous recherchons chez nos vins rouges : des vins jeunes, dans l’air du temps », précise le vigneron, qui espère replanter quelques parcelles de vignes dans un futur proche.