Les vincollables

LES LABELS DANS LE VIN

En France, lorsque vous regardez une étiquette de vin, vous pouvez lire une multitude d’informations et de logos.

Parmi eux, les labels sont souvent présents sur la bouteille pour éclairer le consommateur sur le type de viticulture pratiqué. Cependant, face au nombre de labels (qui se cumulent parfois), il y a de quoi se sentir un peu perdu ! Rassurez-vous, dans ce guide, nous allons vous aider à y voir plus clair en détaillant chaque label. Vin bio, agriculture raisonnée, vin en biodynamie, ou végan, vous allez devenir incollable sur les différents labels, certifications et logos affichés sur vos bouteilles de vin.

Labels Vin Agriculture Raisonnée

Pour les viticulteurs et vignerons qui souhaitent modérer l’emploi de produit phytosanitaire au strict minimum sans priver complètement, il existe deux labels en France :

Label Terra Vitis

Le label Terra Vitis est une association regroupant plus de 1800 domaines, caves coopératives et maisons de négoces. L’objectif de ce label réservé au monde du vin est de mettre en avant une agriculture plus respectueuse du vivant. Le vigneron doit enregistrer chacune de ses pratiques dans un cahier et doit pouvoir les expliquer. L’utilisation de produits chimiques ne peut être justifiée que si la récolte est en danger.

Label HVE : Haute Valeur Environnementale

Le label HVE (Haute Valeur Environnementale) garantit un usage modéré de pesticides, herbicides ou produits chimiques. Cette certification n’est accessible qu’aux vignerons s’engageant à préserver la biodiversité sur son domaine et faisant preuve d’une bonne gestion de la ressource en eau.

Labels Vin Bio (Biologique)

Un vin bio est un vin issu de raisins cultivés (et vinifiés) selon les principes de l’agriculture biologique. Cela se traduit par l’interdiction d’engrais ou de produits chimiques de synthèse (pesticides, insecticides, fongicides, engrais, etc.) dans la vigne. Côté cave, seuls les intrants œnologiques d’origine naturelle sont autorisés.

Label Agriculture Biologique

Le label AB (Agriculture Biologique) certifie qu’aucun produit chimique de synthèse n’a été utilisé lors de la culture de la vigne et la vinification du vin.

Label Bio Européen

Le logo de la feuille est l’équivalent du label AB (en France), mais reconnu à l’échelle de l’Union européenne.

Label Nature & Progrès

Certains vignerons estimant que le label Agriculture Biologique ne va pas assez loin, préfèrent s’orienter vers des organismes privés plus stricts. C’est le cas de Nature & Progrès moins tolérant sur les doses de sulfites ajoutés et la présence d’OGM que le label AB. De plus, la certification Nature & Progrès n’est accessible que pour les domaines cultivant l’ensemble de leurs terres en agriculture biologique.

Label Bio Cohérence

Bio Cohérence est un label privé également créé par des producteurs trouvant que le label AB avait un cahier des charges trop souple. Tout comme Nature & Progrès, le label impose des exploitations entièrement cultivées en bio, et l’interdiction totale d’engrais chimique, de pesticides et d’OGM.

Labels Vin Biodynamique

Un vin biodynamique est un vin élaboré selon les principes de biodynamie. Cela signifie dans un premier temps, le remplacement des produits chimiques par l’utilisation de préparations préventives naturelles (à base de plantes) destinées à dynamiser les sols et protéger les vignes d’éventuelles maladies. Le vigneron doit suivre le calendrier lunaire biodynamique et limiter le nombre d’intrants (dont la dose de soufre) dans chaque étape du processus d’élaboration de son vin.

Label Demeter

Pour obtenir le label Demeter, le vin doit déjà être certifié bio puis respecter l’ensemble des clauses du cahier des charges Demeter pour la viticulture. Cela implique l’emploi exclusif de préparations biodynamiques pour fertiliser le sol et traiter la vigne (le cuivre et le soufre sont souvent remplacés par des mixtures comme des infusions de prêle ou du purin d’ortie). La dose de sulfites ajoutés autorisés est également limitée.

Label Biodyvin

Contrairement au label Demeter, le label Biodyvin est uniquement réservé à la viticulture. Il certifie que la vigne est cultivée en bio et selon les préceptes de la biodynamie. À la cave, certaines pratiques œnologiques sont proscrites ou encadrées.

Labels Vin Nature

La définition d’un vin nature (ou vin naturel) est encore sujette à débat. Cependant pour essayer de donner une définition simple, il s’agit d’un vin produit à partir de raisins biologiques (ou biodynamiques), et vinifié sans intrants, et sans sulfites ajoutés (ou dont la teneur en sulfites résiduels en bouteille est très limitée).

AVN : Association des Vins Naturels

Cette association est l’une des premières à avoir mis en avant les vins naturels. Elle certifie un vin dont les raisins sont issus de l’agriculture biologique ou biodynamique, et dont aucun intrant ni additif n’a été ajouté.

Vins S.A.I.N.S (Sans Aucun Intrant Ni Sulfite [ajouté])

Si les caractéristiques d’un Vin SAINS sont sensiblement les mêmes que celles d’un Vin AVN, le label insiste sur la dimension humaine de ses vignerons. En effet, les vignerons adhérents développent entre eux un esprit d’entraide et un environnement participatif et convivial plutôt que concurrentiel.

Label Vin Méthode Nature

La charte du label Vin Méthode Nature se différencie des deux associations précédentes, par une tolérance quant à l’utilisation d’une faible dose de sulfites ajoutés (jusqu’à 40 mg/l de SO2 total pour les vins blancs et rosés, et 30 mg/l pour les vins rouges). Selon les vignerons concernés, cela assure une meilleure stabilité des vins sans impacter la santé du consommateur.

Autres Labels

Il existe également d’autres labels comme :

Label Vigneron Indépendant

Le label vigneron indépendant est une marque collective qui assure au consommateur que le vigneron confectionne lui-même son vin de la vigne à la cave. Le vigneron s’engage à cultiver ses vignes dans le respect de son terroir, et de gérer lui-même la vente de son vin.

Label Végan

Un vin végan est un vin produit et fabriqué sans qu’aucun animal (ou produit d’origine animale) ne soit utilisé durant le travail de la vigne ou la vinification. Le recours à un cheval de trait pour labourer les terres ou de produit d’origine animale pour le collage (blanc d’œuf, gélatine de porc, colle de poisson, caséine de lait) est strictement proscrit au profit d’autres pratiques.

Quel que soit le label, chez Avenue des vins, nous vous proposons du vin blanc, vin rouge, vin rosé et champagne en provenance directe du domaine ou château de votre choix. Chaque domaine est sélectionné avec le plus grand soin et nos vins sont disponibles à la livraison directement à votre domicile. Que vous choisissiez une bouteille de vin bio, biodynamique, végan ou sans sulfites ajoutés, découvrez nos bouteilles au meilleur prix !