DOMAINE DELEUZE-ROCHETIN, UNE HISTOIRE RICHE ET UNE PHILOSOPHIE ANCRÉE DANS LA TRADITION

Originellement propriété de la famille Barjeton Durfort du Moyen-Âge au début du XIXe siècle, le domaine est entré dans la famille Deleuze Rochetin en 1820, avant d’être repris par la famille Deldycke en 2022. Cette continuité familiale a permis de préserver et de perpétuer les pratiques viticoles traditionnelles, tout en intégrant des techniques modernes et respectueuses de l’environnement. Dans le chai, construit en 2006, l’élaboration des vins se fait avec un respect minutieux des typicités des terroirs. Le vigneron Baptiste Cartier cherche à produire des vins qui expriment pleinement les caractéristiques de ce terroir unique et qui reflètent l’identité du domaine. Les vins du Domaine Deleuze-Rochetin, qu’ils soient rouges, blancs ou rosés, sont aussi bien le fruit d’un travail collectif, où chaque homme et femme participe à la vie du domaine, que le résultat de la collaboration entre l’homme et la nature.

Un écrin de nature préservé au cœur de l’uzège

Le Domaine Deleuze-Rochetin se situe dans un cadre exceptionnel, où la nature règne en maître. Implanté au cœur de l’Uzège, ce domaine est un véritable écrin de verdure, entouré par les montagnes des Cévennes, le Mont Ventoux, et le Rhône. Ce paysage vivant offre un environnement idéal pour la viticulture, avec des sols argilo-calcaires riches et variés qui permettent à la vigne de s’épanouir pleinement. Les 23 hectares de vignes du Domaine Deleuze-Rochetin sont certifiés en agriculture biologique depuis 2009, témoignant d’un engagement profond pour préserver cette nature et cet environnement. En effet, la philosophie du domaine repose sur une symbiose entre l’homme et la nature. Les parcelles se situent au cœur de la garrigue, entre fleurs, oliviers et chênes truffiers, créant un habitat privilégié pour une faune diversifiée, allant des insectes aux oiseaux et petits mammifères. Ce respect de l’écosystème se reflète dans chaque étape de la viticulture, où les pratiques respectueuses de l’environnement sont la norme depuis plus de 15 ans. Le choix de l’agriculture biologique s’est rapidement imposé comme une évidence au Domaine Deleuze-Rochetin.

Domaine Deleuze-Rochetin, entre tradition et innovation

Le Domaine Deleuze-Rochetin ne cesse d’évoluer, avec une vision résolument tournée vers l’avenir. L’équipe du domaine met un point d’honneur à développer son offre œnotouristique, proposant des balades commentées dans les vignes, des soirées thématiques autour de la dégustation, et des moments de convivialité autour de leurs vins. Cette approche permet non seulement de partager la passion du vin avec les visiteurs, mais aussi de faire découvrir la richesse de la région et la beauté des paysages, à l’instar des magnifiques levés de soleil sur la parcelle de syrah. En plus de l’œnotourisme, le domaine continue d’innover dans ses pratiques viticoles. Les sols sont travaillés mécaniquement pour préserver leur richesse et minimiser l’utilisation de produits de synthèse. Cette volonté de toujours faire mieux sans empiéter sur la nature est au cœur de l’engagement du Domaine Deleuze-Rochetin. Chaque vinification est réalisée avec une attention particulière, minimisant les apports d’intrants pour obtenir des vins authentiques et cristallins qui captivent par leur pureté et leur expressivité.