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La Bourgogne, l'une des plus anciennes régions viticoles de France, est célèbre pour ses grands crus, dont l'AOC Côte de Beaune.
Cette appellation s'étend sur 30 hectares de sols calcaires et calciques sur la Montagne de Beaune. Elle produit des vins rouges, issus du pinot noir, et des vins blancs, principalement du chardonnay. Les rouges, équilibrés, offrent des arômes de petits fruits rouges et se conservent 2 à 5 ans. Les blancs sont ronds en bouche, avec des notes minérales et d'agrumes.
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